Qui se cache derrière Un Zest' de saison ?

Celle qui régale vos papilles, c'est Manon !

Après des études de paysagisme, son cœur la mène vers les fourneaux et elle obtient un CAP cuisine. Un Zest' bourlingueuse, Manon est passée par le Pays basque, le Pays cathare, l'Espagne et les Hauts-de-France avant de s'établir en Occitanie, sa région de cœur.

Ses pérégrinations lui font explorer aussi bien des cuisines gastronomiques que traditionnelles, mais toujours auprès de chefs ayant le goût des bons produits. C'est ainsi qu'elle gravit les échelons pour passer, pas à pas, d'apprentie à Saint-Jean-de-Luz à cheffe dans un bistrot lillois.

Un Zest' engagée, Manon a souhaité très tôt donner une orientation écologique à ses études et devenir une consommatrice consciente et active pour l'environnement. Elle est farouchement convaincue qu'une multiplication d'actions simples au quotidien permet d'agir positivement sur notre environnement et pour la justice sociale.

Pour permettre aux consommateurs de s'inscrire dans une démarche durable et porteuse de sens tout en se régalant toujours autant, Manon a donc imaginé l'aventure Un Zest' de saison, un projet qu'elle a préparé pendant plusieurs années.

Celle qui écrit, c'est Marie !

Un Zest' globe-trotteuse, ses études en langues lui permettent d'étudier en Suède le temps d'un semestre. Après l'obtention d'un Master en langues, communication et stratégie d'entreprise, Marie part vivre à Londres pendant 4 ans.

Parlant couramment anglais, elle y travaille d'abord comme assistante service client, puis comme traductrice pour plusieurs sites de e-commerce. Son cœur la mène ensuite près de Toulouse, où elle devient traductrice-rédactrice à son compte.

Un Zest' gastronome, Marie a été bercée dans l'univers de la restauration depuis sa plus tendre enfance. Convaincue qu'il est indispensable d'agir à notre échelle pour préserver l'environnement, c'est une fervente consommatrice de produits locaux et une adepte du zéro déchet.

Marie n'hésite donc pas une seconde quand elle découvre le poste proposé par Manon, et elle rejoint l'aventure Un Zest' de saison en septembre 2021. Chargée de la communication de l'entreprise, elle assiste également Manon au quotidien.