Recette : Crumble de chou rave et orange

person Posté par: Marie Plazanet list Dans: Recettes Le: comment Commentaire: 0 favorite Vues: 322

Ingrédients :

  • 3 choux raves
  • 1 orange
  • 25 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • sel
  • poivre
  • thym

Pour le crumble :

  • 60 g de parmesan
  • 120 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 40 g d'amandes hachées grossièrement
  • sel
  • poivre


Étapes de préparation :

  • Mélangez rapidement les ingrédients pour faire le crumble : la consistance ne doit pas être homogène. Réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez les choux-raves puis coupez-les en dés.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle, et ajoutez le sucre puis le chou-rave.
  • Faites cuire à feu moyen en remuant, jusqu'à ce que le chou caramélise.
  • Ajoutez le zeste et le jus d'orange, ainsi que du sel, du poivre et du thym. Laissez cuire une minute.
  • Versez la préparation dans un plat à gratin.
  • Saupoudrez le crumble sur la préparation.
  • Faites cuire 15 minutes à 180°C.
  • Régalez-vous !

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