Recette : Boulettes de lentilles corail

person Posté par: Marie Plazanet list Dans: Recettes Le: comment Commentaire: 0 favorite Vues: 352

Pour une dizaine de boulettes

Ingrédients :

  • 250 g de lentilles corail
  • 4 échalotes
  • 80 g de cerneaux de noix
  • 3 càs de graines de sésame
  • 1 càc de sumac
  • 1 càc de thym
  • 1 œuf
  • 3 càs de farine
  • sel, poivre


Étapes de préparation :

  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Cuire les lentilles corail pendant 15 minutes puis les égoutter.
  • Mixer les échalotes, ajouter les noix dans le mixeur et mixer à nouveau en laissant des morceaux de noix.
  • Dans un saladier, mettre le mélange précédent avec les lentilles et le reste des ingrédients. Mélanger l'ensemble.
  • Former des boulettes de la taille d'une balle de ping-pong.
  • Faire cuire à 180 ° C pendant 20 minutes.
  • Déguster chaud avec des pâtes à la sauce tomate, ou froid dans les salades !

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